周边是易于防守的山地，县城“安居于山岳之上”，四川安岳因此得名。

安岳是个人口大县，有150多万城乡居民。能承载这么多人口，说明当地也是一个产粮大县——安岳已经5次获得“全国粮食生产先进县”称号。在粮食丰收稳产的同时，安岳还以惊人的速度发展起了特色水果——这就是柠檬。2023年，安岳的柠檬产业综合总产值达到150多亿元，按人口平均创造价值超万元，这是一个了不起的成绩。

说起今日之安岳，柠檬是绕不开的话题。小柠檬变身大产业，酸柠檬变成甜蜜果，是这座城市发展的缩影，也是当地县域经济发展的前途所在。

1926年，来自美国的柠檬种子扎根成都。1929年，安岳种下了第一棵柠檬树，当地从此和柠檬结缘。柠檬漂洋过海扎根于此的历史，已经过去近百年了。安岳柠檬从地方特产走向世界，到如今成为享誉国际的品牌，其所用时间并不久远，其发展历程却堪称传奇。

如今，安岳柠檬这一地方特产已经在国内市场占据主导地位（全国产量的70%）。中国柠檬目前多出口东欧、中东等地区的38个国家，其中安岳柠檬作为主力军，出口量遥遥领先。凭借卓越的品质，安岳柠檬赢得了国内外消费者的广泛赞誉，品牌价值超191亿元。

据介绍，安岳紧紧围绕乡村产业发展，通过柠檬产业升级、品牌建设等系列创新举措，推动种植面积和产量稳定在48万亩60万吨，带动果农人均增收1.69万元，品牌价值超过191亿元，已成为振兴地方经济的重要引擎。借助“一带一路”平台，安岳柠檬成为四川首个单一出口突破亿元的新鲜果品，在全球市场展示出独特的魅力，成为中国农业与世界对话的生动象征。

安岳柠檬产业的成功，离不开当地政府对国际市场孜孜不倦的追求。自2019年起，安岳县已连续举办四届世界柠檬产业发展大会，吸引了全球柠檬产业界的目光。这些大会不仅提升了安岳柠檬的国际知名度，更为柠檬产业的提质转型和高质量发展注入了强劲动力。

科研创新，是今日安岳柠檬品牌价值的重要保障。科研方面，安岳已制定柠檬国家标准及行业标准等多项标准，研发生产有柠檬面膜、柠檬蜜茶等200余种产品，获省部级科技成果奖7项，取得专利149项。安岳柠檬作为代表，既充分展示了中国柠檬产业科研领域的突出成果，也为全球柠檬产业发展注入了新的动能。

如今在安岳，柠檬产业已成为推动乡村振兴、农民增收的重要引擎。近年来，安岳县充分发挥龙头企业和协会的带动作用，汇聚合力促发展。通过引进新型柠檬品种、提质改造种植园、畅通产销渠道等措施，安岳柠檬的产量和品质得到了显著提升，为乡村振兴注入新的活力。

此外，安岳县还坚持以做大做强做优“川字号”特色农业为引领，着力打造了“5+2”合作体系，推动由规模扩张向提质发展转变、传统生产向现代生产转变、初加工为主向初精并重转变、无序竞争向利益共享转变、各自为阵向抱团发展转变，重构柠檬产业价值链、重塑柠檬产业生态圈。

于安岳而言，柠檬不仅是一种水果，更是一种文化的象征，安岳柠檬文化也在传承中不断发展。经过近百年的传承与发展，安岳柠檬常年种植面积60万亩。以如此体量的产业承载起文化保护与传承的新时代重任，安岳有独到的做法。

在传承方面，通过举办世界柠檬产业发展大会、中国柠檬（花）节等活动，安岳柠檬文化得以广泛传播。不仅展示了柠檬产业的发展成果，还通过文艺表演、农产品展览等形式，让更多人了解并爱上了安岳柠檬。

在发展方面，安岳柠檬文化不断创新，与现代产业深度融合。安岳县大力推进柠檬产业的标准化生产，建立了从种植到加工、销售的全产业链体系。同时，通过电商平台、直播带货等新型销售模式，让安岳柠檬走进了千家万户，成为消费者喜爱的健康食品。此外，安岳县还积极探索柠檬文化与旅游、文化与产业的融合，打造了柠檬主题公园、安岳魅力柠海景区、柠檬主题餐厅等旅游项目，吸引了大量游客前来体验。

安岳老百姓有一句话：“多吃柠檬果，拉近你和我。”曾经的酸果子带来了今天的甜日子，人们通过小小的柠檬窥见了大大的中国。10月18日，第五届世界柠檬产业发展大会在安岳开幕。在充满丰收喜悦的季节里，来自各地的领导、专家、学者们相聚在中国柠檬之乡——安岳，共话中国农业现代化的美好愿景，共襄世界柠檬产业的发展大计。

“我们最早用胃吃饭，强调吃饱；后来用舌头吃饭，强调吃好；再往后用身体吃饭，强调吃安全；再往后又用脑袋吃饭，强调吃健康吃营养，最后我们还要用心吃饭，强调吃愉悦。”农业农村部乡村产业发展司二级巡视员陈建光根据自己的研究和经验，提出了多吃柠檬的建议。他表示，柠檬对于防止老年痴呆症、糖尿病、高血压等健康问题，应该是非常优秀的一种果品。

“下一步，安岳县将继续以推广柠檬文化为引领，推动柠檬产业的高质量发展。”安岳县相关负责人说，今时今日看安岳，柠檬产业与城市发展齐飞，生活美景与时代蓝图一色。